丽水茶叶产值五年增四成一样的茶园不一样的收

作者: 关于威尼斯  发布:2020-04-15

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松阳谚语:“早日择是宝,晚日择是草。”意思是说,早茶最宝贵,采摘要抓紧。春分刚过,我省产茶大县松阳的11万...

制茶工在晾晒早春茶叶。

进入三月,又到了采春茶的时候。市面上最金贵的茶叶之一,今年却面临采收不上的危险。

采茶忙 蒋伟摄

松阳谚语:早日择是宝,晚日择是草。意思是说,早茶最宝贵,采摘要抓紧。春分刚过,我省产茶大县松阳的11万亩茶园里,四万名采茶女就忙碌在碧绿的山间茶园,和着山丘上的袅袅白雾,翩翩起舞采茶忙,好一幅生机勃勃的采茶春景。

上周末,气温升至15℃以上,在宁波市北仑区春晓镇三山的茶叶基地,太阳底下,七八位采茶工人戴着草帽,抓紧时间开始采茶。采摘下来的茶叶单芽粒粒分明,看起来很饱满,散发着淡淡的茶香。

受到雨水和气温的影响,今年江浙一带的茶叶提前进入采摘期。茶叶长好了,但采茶工却迟迟没有到位。仅浙江安吉、长兴两县,采茶工缺口就达到15万。大家知道,普通茶叶可以用机器采收,而名贵的品种,只能用人工。面对每天两三百元的收入,为什么没有人愿意采茶呢?

茶季来临,本是收获的季节,广德县邱村镇施村村的茶农却发起了愁。因为采茶工的短缺,满园的茶树成了茶农们沉甸甸的负担。

山还是那片山,茶园还是那片茶园,茶园里长出的金山银山却已不可同日而语

据茶叶基地负责人鲁孟君介绍,因为这片茶园所在的山岙朝南,独特的地形带来较好的保暖性,因此宁波每年的早春茶采摘都是从这里开始。

这几天在浙江瑞安市高楼镇地赖茶园,天空下着小雨,近八百亩的茶海在大雾的笼罩下宛若仙境。碧绿的茶树上都已经冒出了芽,长势喜人。头戴斗笠、身穿雨衣、背着茶篓的采茶工们分散在各个山头,娴熟的采摘着茶青。据了解,连日来茶园里每天都有60多名采茶工人在劳作,一天的采摘量达200多斤。

作为新茶上市的黄金时间,茶叶的价格一天一个价,采摘的时间越晚,茶叶的价格越低,种茶大户们都为采茶工不足着急上火。当地村干部们看在眼里,急在心上,经过多方筹措,将采茶工送进茶园,顺利帮助茶农解决了用工问题。

在县茶叶办提供的一张统计表上,我们看到:2010年到2014年,5年间松阳茶园面积增长到11.73万亩,增长了7.6%;茶叶产量增长到10200吨,增长了12.9%;产值却增长到9.05亿元,增长了40.7%,远远超过茶园面积的增幅!

茶叶工争分夺秒忙采茶

茶园负责人戴圣波:去年年底雨水多,水分充足,到过年的时候,阳光温度高,所以采摘期提前了差不多半个多月。

通过走访种茶大户和联络周边地区,施村村得知很多采茶工来自临近的河南省,当地立即组织省外招聘,共请来 220 名采茶工,并安排大巴免费接送,为 20 余户茶农解决了燃眉之急。同时,村里还组建了采茶工微信群,方便来年开春时候能够及时联系上采茶工,以便更早开始作业。

5年间,松阳茶园面积基本稳定在11万亩上下,但产值却蹭蹭地往上窜。同样的茶园,为什么有了不一样的收入?记者日前漫步松阳茶园,饶有趣味地进行了一番调查。

2月23日下午,在春晓镇三山村小岙三山玉叶茶叶基地的几个茶园里,采茶工忙碌的身影依稀可见。记者走近时,发现她们几人一组,都低头马不停蹄地采茶。采茶工王师傅告诉记者,他们一大早就已经开采了。“2月初以来,晴好天气有助于芽头积累养分,不过2月中旬以来都是雨雪天气,不能采茶,天晴后,嫩芽就要赶紧采摘下来。”

戴圣波告诉记者,为了进一步提高茶叶的品质,今年茶园还请了松阳着名的炒茶师傅过来,对茶青进行加工。

不仅如此,每次组织集中采茶之前,当地都会邀请专业人士为采茶工人做安全知识宣讲和业务培训,并叮嘱各种茶大户一定要做好后勤保障,确保采茶工能够安全放心地采茶。

少采茶还能多赚钱

据采茶工刘志荣介绍,目前采摘的品种以“乌牛早”、“迎霜”等早熟品种为主。今年得益于多日晴好天气,当前采摘的单芽无论是品质还是品相都比去年要好。根据宁波茶叶种植品种和加工情况,春茶采摘将持续到清明节前。

茶园负责人戴圣波:都是请外地的老师,技术好一点,15万元一个月,这是天价的工资啊。

" 我们村的村干部真是没话说,一听说我们招不到足够的采茶工,就马上四处奔走,帮我们打听哪里可以招到人,以往总是会缺一些人手,今年肯定够了。" 望着茶园采茶工,有 400 亩茶园的潘荣贵欣喜的告诉笔者。

在我省的生态屏障九山一水一分田的丽水大地上,松阴溪流经的两岸,有一片面积达176平方公里的松古平原,这里气候温和,雨量充沛,低丘缓坡连绵起伏,光、热、水条件优越,成就了一片天然好茶园。春天里,绿油油的茶园连绵起伏、宛如一望无际的茶海。

下午3点多左右,不断有采茶工把采了一天的茶叶送到鲁孟君的茶叶加工厂里。鲁孟君和妻子小心翼翼给茶叶称重,然后倒在大竹筐里。这些鲜茶随后被送到加工车间晾放,等待着第二天加工。

茶叶的品质有了,再过10天左右,随着温度的升高,采摘的高峰期即将到来。但是,一个大难题摆在了老戴面前。

松古平原所在的松阳县,40%的人口从事茶产业,50%的农民收入来自茶产业,60%的农业总产值来源于茶产业。多少年来,这里的农民以茶谋生;如今,同样的一亩地,在他们手里不断地升值。

近期气温不低,茶园里不断有新芽开爆,为了加快采茶速度,当地茶叶合作社还将从鄞州、奉化等地组织更多采茶工来采收茶叶。

茶园负责人戴圣波:现在最担心问题的就是采茶工,招不到人!茶叶这两天可以采了,不采的话就变成草了,就没用了。

以前除了冬季,其他时间都在采茶,期望多点收入;现在,很多人夏季也不采了,采茶的时间少了,收入反而多了。松阳县高级农艺师李关俊说,以前茶农们种茶只求量,有新叶出来就采,特别是价格普遍较低的夏茶也照样采卖。

受干旱霜冻影响地产高端茶叶减产

同样在春茶大县浙江安吉,大片春茶已纷纷冒出细小的嫩芽来。茶农钱根宝有100亩的茶山,从今年正月十五他就开始招工,但是今年招工形势并未让他满意。

但是弊端显而易见,每到春夏之交、病虫害高峰期时,防控压力特别大。而且由于连续抽芽,每批茶芽个头都不大,价格卖得并不好。

2月初,宁波市虽然晴朗天气较多,气温较高,利于茶叶生长,但还是难逃霜冻影响。记者从宁波市林业局了解到,受到春雪影响,慈溪、象山等地局部地区的上千亩茶园遭受了不同程度不等的霜冻,其中部分茶园的平阳特早、乌牛早等特早生或早生茶叶品种,萌芽冻焦。

钱根宝:我到目前还没招到人。

现在,每到五六月份春茶基本采摘结束后,茶农们就开始修剪茶树,剪到基本不留叶。据李关俊介绍,这样一来,病虫就失去了藏身之所,茶园里就基本不用农药。尽管减少了夏茶产量,但是来年的春茶芽头更嫩更饱满,产量可以提高两成,价格也更高。

除了霜冻,去年的干旱也给茶树带来了影响。当天,记者在北仑春晓三山村附近几个茶园看到,不少茶树枝头上还未长出新芽。茶农刘志荣说,这是干旱后,新长出的枝条,因此长新芽还得过段时间。

昆铜乡的种茶户杨建林告诉记者,这些年采茶工越来越难招,因为每年的采茶工基本上是固定的一批,年龄在30岁-50岁之间。随着岁数的增长,很多采茶工不做这一行了,又没有年轻人再加入。

据了解,这一做法已普遍被松阳茶农接受,大部分茶园普遍可以增收两到三成。

“茶树旱过之后,就好像人生病后体质不好,树也一样。对今年的春茶会有一定的影响,比如减产或者推迟上市时间,但也需要再观察。”一位种茶大户说,他今年种植茶树面积达到了上百亩,预计受旱灾影响会减产2成。

杨建林:今年采茶工太难招了,即使工资比往年要高出很多。等过两天包工头来了我再招招看吧。不然到时候采茶工少了,茶叶采不起来,量出不来的话,损失也蛮大的。

专业分工提效益

今年茶叶价格如何?种茶大户告诉记者,今年高档茶叶虽然会减产,但价格不一定会涨,预计今年价格会与去年持平,大概在每斤2000多元。

随着气温逐渐升高,茶叶长得快,进入采茶高峰期,茶农的采摘压力愈发大。

种茶大户张民在板桥畲族乡后塘村有70亩茶园。前几年,像他这样的大户常常忙得团团转;而现在他却挺悠闲的,不仅不需要整天埋头于茶园,还能腾出精力做起了茶苗商。

安吉县农业局茶叶站推广研究员赖建红告诉记者,今年,安吉县的大型茶企通过外包的团队进行招工,工人已经到位。困难主要集中在小面积种植户那里。因此,茶农也会通过农民信箱、网络等渠道发布招工信息。春节前还走访部分带动能力强的采茶工,最主要的是通过外省市的领队,也就是茶农口中的“包工头”提供人手。

他种植的中茶102是一种比较优质的茶种,在松阳目前种植的量还不是很多。张民就把30多亩修剪下来的中茶102的茶枝进行扦插培育,卖给需要的茶农。粗粗一算,这样一年可以增收5万多元。

赖建红:让人社部门帮我们来解决,到时候青叶市场会有人,到时候可能会调剂一些他们的临时工。作为大众茶,可以机械来采摘,名优茶的话没办法用机械来采摘的。

让张民能够如此悠闲快活,是近年来松阳茶产业渐渐成熟的专业分工,其中茶园管理师是最不可缺少的。张民就专门聘请了金村村的蓝军,茶园日常就交给他打理了,而蓝军则提供种茶、采摘、防治一条龙服务。

在临近的长兴县和平镇琛碛村有436户农户,家家户户世代种茶。琛碛村村主任葛志国说,往年在最热闹的采茶季都会迎来十多万的采茶女工,因今年采茶工市场紧俏,不少茶场的农户在年前就去外地把采茶工定了下来。

在蓝军的管理下,近年来茶园基本没有因为茶园管理、防治不到位等原因带来减产;在这之前,茶园每年这方面的损失大概在5%左右。作为茶园里的职业技师,蓝军一年能够在张军那里领到四万多元的工资。

葛志国:百分之八九十的人应该说过年前就已经落实好了。专门有包工头通知团队带队的,山东、河南、安徽的都有。今年的采茶工的薪资,可能比往年略高了一点点,去年论斤算的话,是30.5元/斤,今年是31元/斤。

在茶叶大县松阳,茶产业还细分出炒茶师、茶叶理发师、茶苗商、茶工中介等职业在眼下的采茶季,最吃香的当然要数茶工中介了。

家住山东济宁市的采茶工领队殷琴琴早在过年前的一个月就在家乡的各个乡镇村庄宣传发动起来。年前还特意去了趟茶场,和老板谈拢了价格,精确了人数。殷琴琴告诉记者,等到3月中下旬的采茶季来临,就会马上安排采茶工上岗。

据测算,每年松阳全县需要10多万名采茶工,在天气转暖、新茶集中上市的时候,最高峰缺口达4万名。年年采茶忙,年年人手不够,逐渐催生出了专门提供采茶工的茶工中介。新兴镇的方松明办了一个人力服务站,今年从江西、安徽等地招引了5000多人来松阳做采茶工,目前已有1000多户茶农排队来预订。

采茶属于季节性用工,一般只有一个月左右,集中在清明前后,无法满足长期打工者的需求,所以用工一直不稳定。采茶工老龄化、富余劳动力地区与用工地区信息不对称等因素,都导致了一年比一年严重的“用工荒”。未来几年,采茶工可能会继续面临一人难求的局面。

茶工中介对促进茶农增收,可帮了大忙。据县茶叶办介绍,白茶如果晚采十多天,鲜叶价格每公斤能跌去100多元。以往,因为采茶工紧缺,大约有两成的春茶未能及时采摘,黄金叶变成了婆婆草。但因为茶工中介的崛起,今年这种情况有望得到缓解。

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茶叶理发师刘英俊专门从事茶园修剪工作,茶树修剪得好,不仅不容易发生病虫害,而且在下一波抽芽时,茶树能长得特别好。他最忙的是在春茶采摘后的五六月份,求助电话一个接一个,去年两个月赚了2万余元。

专业化分工越来越成熟,支撑着松阳古老的茶产业不断走向成熟,获得日新月异的竞争力。

茶园也在调结构

松阳11万亩茶园里,除了乌牛早、白茶、银猴、迎霜等,近年还引种了一些珍稀品种,黄茶就是其中独占翘楚的一个。

茶苗商黄新平几年前把黄茶引到松阳。如今,他所在的松阳县五龙岗茶叶专业合作社种有1000多亩黄茶,每年还向外销售黄茶苗100多万株。

黄茶价格比一般的绿茶高,最大的相差十五六倍,平均每亩的产值可以达到4万元,是全县茶园平均亩产值的10倍左右。但是,黄茶比较精贵,不能在已经种过茶叶的地方生长,我们就找了10亩农田进行稻茶轮作。黄新平说,目前他们合作社仅生产黄茶苗,每年的产值有100多万元。

茶的品种也在不断丰富。新兴镇上安村村民阙增明原来只加工生产一般的绿茶,后来看到外地市场红茶卖得行俏,就转而加工红茶。

据他介绍,售价在每斤100元左右的绿茶所用的茶青,如果加工成红茶的话,价格能提高三至五成。如今,新兴镇已有百余家茶农加工起了红茶。

茶园的销售结构也在变,以前只管卖茶,现在还可以卖茶景。漫步松阳茶园,可以看到不少地方变成了游玩的景区、健身的赛区。

新兴镇率先在1.2万余亩的生态茶园中建起长达10多公里的绿色廊道,开发陆上慢骑行游赏旅游项目,曾举办了中国浙江自行车系列公开赛,各地的游客也蜂拥而至。许多人亲眼目睹松阳茶的绿色环保制作过程,情不自禁地多买几包茶叶回去送亲友,自然而然地带动了茶叶销售、茶农增收。

据县风景旅游局介绍,去年来松阳茶园旅游的有20多万人次,足足增长了两倍。今年开春以来,外地游客来松阳也很踊跃,不仅有上海、杭州等地的游客,韩日等国的游客也不少。

松阳地处中国绿茶主产区皖、浙、赣金三角腹地,又与闽北的绿茶产区相邻。1993年,松阳县创建了浙南茶叶市场,经过多年扩建,目前已建成了占地140余亩、店面304间、摊位1万余个的大市场,全国绝大多数省(直辖市)的5000余名茶商云集松阳。2014年,浙南茶叶市场交易量达到7.66万吨,交易额46.15亿元,交易量12年和交易额连续8年居全省同类市场首位,是全国最大的绿茶产地市场。

近年来,随着市场知名度的增大与茶叶交易量的上升,松阳县逐年健全了电子商务、信息网络和仓储物流等交易设施,创建绿茶价格指数发布平台,规范管理,为广大茶商交易、传播茶界信息、交流茶经搭建了平台。

威尼斯正规官网,与此同时,为了给茶农提供更好的茶叶交易平台,根据茶叶生产特点,松阳在各重点产茶乡镇建立了10个茶青市场,全县80%以上的鲜叶通过茶青市场流通,使茶农获得最佳效益,调动了茶农的种茶积极性,促进了种植规模的发展,有效推进茶产业专业化和集约化经营。

为了进一步提高市场占有率,松阳实行产销联姻,本地茶商们先后在杭州、上海、成都、天津、济南等省市建立了60多家专卖店,大大加强松阳茶叶与全国大市场的对接。

2012年,浙南茶叶市场在全省率先推出茶叶交易溯源系统,实现茶叶从茶园到茶杯、茶杯到茶园的生产、流通、消费全程双向监控。

去年,浙南茶叶市场进一步拓展市场,整合资源向网络市场进军,于3月上线启动运行浙南茶叶市场网上商城,并于当年底交上了销售额5498万元的成绩单。

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